Недаром говорят: «Хлеб всему голова». Большинство людей так привыкли к хлебу, что употребляют его постоянно и буквально со всем. Даже с продуктами, которые сами сделаны из муки, тоже ухитряются кушать с хлебом! Хлеб считается самым необходимым продуктом, который должен быть на столе постоянно. Ничто другое не может его заменить. Подросло Сытный и дешевый, хлеб — продукт питания, на котором выросло не одно поколение. Хотя есть и противники, которые считают, что хлеб только вредит человеческому организму и от него нужно отказаться.
Так ли полезен хлеб, как о нем говорят? Сегодня рассмотрим этот вопрос и попытаемся дать ответ, что же изменится в организме человека и его внешности, если почти полностью отказаться от хлеба.
Негативное воздействие хлебобулочных изделий
Врачи – диетологи не имеют никаких притязаний со своей стороны к хлебу из кукурузы, овса, ячменя, гречихи. Такой хлеб можно кушать в любых количествах. Но вот не так все просто обстоит дело с пшеничной мукой и изделиями из нее. Большинство экспертов считает, что от белого хлеба организм получает один только вред. Они советуют полностью убрать из рациона питания хлеб из пшеничной муки.
Какой вред здоровью несет употребление хлеба с пшеницы
1. Никакой пользы
В белом хлебе, приготовленного из муки первых сортов, нет никаких полезных минералов и витаминов. Это не значит, что пшеница – пустышка. Просто все они пропадают во время перемолки зерна. Какое — то время мука все еще содержит около 30% минералов, но в течение 2 недель исчезают и они. Что дальше? Дальше остается продукт, приносящий чувство сытости. И все.
2. Белый хлеб почти безвкусен
Большинству людей нравится белый хлеб, так как он практически не имеет вкусовых качеств. Он не мешает ощутить вкус и аромат другой пищи, которую едят вместе с ним. Например, вкусовые качества твердого сыра, первых блюд или блюд из мяса. А вот изделия из цельного зерна способны добавить блюдам некоторую изюминку и они становятся намного вкуснее.
3. Ядовитость
Изделия из пшеницы пользуются с каждым годом все большей популярностью. Чтобы получить хороший урожай, производители вносят в землю вредные вещества, улучшающие количество урожая и обрабатывают посев разными химикатами.
А вы знали, что мука бывает двух видов: органическая и рафинированная. Все зависит от того, обрабатывалась ли она химикатами для приобретения чисто белого цвета. Во избежание проблем со здоровьем, покупая муку или непосредственно хлеб, спрашивайте, проходила ли она обработку. Рафинированная мука считается самой опасной!
4. Проблемная кожа
Не спешите бежать на консультацию к косметологу или дерматологу. Для начала просто попробуйте изменить свой рацион. Зачастую данные проблемы являются следствием употребления вредных продуктов и неправильно подобранного рациона питания.
Хлебобулочные изделия с пшеницы богаты на глютен, другое название — клейковина. Глютен является очень опасным для людей, которые не переносят его. Кроме того он может приводить к ухудшению работы кишечника, нанося вред его стенкам. Как следствие, плохое всасывание веществ, полезных для организма, которые поступают с другой пищей.
5. Пищевая зависимость
Хлебобулочные изделия вызывают у многих людей привыкание, дело доходит даже до пищевой зависимости. Они не представляют и дня своего существования, без сдобной булочки, вкусного печенья, кексов. При их употреблении они испытывают чувство удовлетворения и ощущения прилива огромной жизненной энергии.
Этот эффект, так же быстро пропадает, как и появляется и связан он с процессами поднятия и опускания уровня сахара в крови. Такие скачки сахара негативно отображаются на здоровье организма человека и могут привести к появлению сахарного диабета.
6. Раннее старение организма
Врачи заявляют, что большинство охотников мучного стареют намного быстрее. Хлебобулочные изделия не помогают человеку сохранять красоту и молодость, так как не имеют никаких полезных веществ и минералов. Если вам сложно отказаться от хлеба, то хотя бы кушайте его из муки ячменя, овса или гречихи! Такой хлеб будет не только ароматным, но и очень полезным.
7. Проблемы с желудочно-кишечным трактом
У вас проблемы в работе желудочно-кишечного тракта? Не можете избавиться от постоянного дискомфорта в животе и вздутия. Виной всему – повышенное содержание глютена в белом хлебе.
Для того, чтобы избежать подобные проблемы, употребляйте в пищу хлеб, приготовленный с цельных зерен или отрубей! Нужно съесть всего 5 ломтиков такого хлеба, и вы обеспечите свой организм дневной нормой клетчатки.
8. Ожирение
Постоянно употребляя в пищу хлебобулочные изделия вы можете столкнуться с проблемой лишнего веса. Для того, чтобы фигура была идеальной, нужно полностью отказаться от этих изделий. Все эти булочки, печеньки, кексики просто нахальным образом приклеиваются к животу, бедрам, ягодицам в форме лишних сантиметров. При этом вызывая еще большее чувство голода. Для того чтобы избежать проблемы ожирения, не нужно полностью убирать хлеб из вашего рациона, просто старайтесь употреблять хлебобулочные изделия из муки цельных сортов зерна или отрубей.
Они содержать меньше калорий, обогащены полезными микроэлементами и витаминами и богаты на клетчатку. Хотя это совсем не значит, что нужно есть хлеба столько, сколько влезет! Следите за количеством употребления хлеба!
Немногие согласны полностью убрать белый хлеб из своего рациона. В таком случае покупайте хлеб с разнообразными добавлениями. Например, с гречневой мукой и луком, с маком и льном, с морковью на закваске. Они смогут обогатить ваш организм необходимым количеством клетчатки, и рекомендованы к употреблению диетологами.
Не стоит полностью отказываться от мучных изделий. Ведь это может вызвать в человеке чувство хронической усталости, несдержанность и неудовлетворенность. Небольшой кусочек хлеба особо не добавит лишних сантиметров, но защитит вас от меланхолии и депрессивного настроения.
Какое ваше отношение к хлебу, и в каких количествах его употребляете? Расскажите об этом в обсуждении под статьей. Немного ранее мы писали о вреде для здоровья человека хлеба с плесенью. Будьте осторожны! Не употребляйте такой хлеб!
