При употреблении пищи, каждый человек постоянно запивает ее какими-то напитками. Большинство людей, даже не могут без этого обойтись и запивают еду, так как привыкли это делать. Постает вопрос, а стоит ли употреблять жидкость во время принятия пищи? И если да, то какой объем нужно выпивать, чтобы это приносило пользу организму и не навредило ему? Многие диетврачи и сторонники ЗОЖ негативно относятся к употреблению жидкости и остерегают о появлении многочисленных проблем, связанных со здоровьем, которые появляются в результате таких действий. В первую очередь, это проблемы, связанные с кишечно-желудочным трактом, а именно процессом усваивания пищи. Вторые же, сторонники питья во время еды.
Нужно постараться разобраться в этом вопросе: «Пить или не пить?» Давайте посмотрим, что об этом думают известные диетологи и врачи гастроэнтерологи.
Пить или не пить
С одной стороны вполне понятно суждения противников запивания еды, считающих, что жидкость разбавляет желудочный сок, вымывает необходимые организму вещества, затрудняет усвоение пищи. Все это негативно отображается на состоянии человеческого организма. В реальной жизни все это происходит намного запутаннее.
Постараемся рассмотреть, как же работает желудочно-кишечный тракт, а именно сам процесс переваривания и усвоения пищи. С чего же это процесс начинается? Переваривание пищи начинается уже во рту, где сначала пища пережевывается. Благодаря этому, эндокринные железы, находящиеся в ротовой полости, начинают выделять слюну. Слюна состоит из такого вещества, как гликозил — гидролаза. Благодаря этому ферменту происходит разделение высокомолекулярных углеводов и появление пищевого комка, который помогает еде продвигаться по слизистой кишечника. Дальше еда попадает в желудок, где благодаря железам происходит выработка пищеварительного сока, который еду расщепляет и помогает усвоить живительные для организма вещества и микроэлементы.
Для переваривания пищи человеческому желудку в среднем нужно около трех – четырех часов. После переваривания, пища, в форме кашицы продвигается по толстой кишке, снабжая при этом весь организм необходимыми веществами.
На весь это процесс уходит пара часов, а вот вода, которую вы выпиваете, например 300 мл, покидает желудок в течение десяти минут.
Влияние воды на кислотность
Вода никаким образом не изменяет кислотность пищеварительного сока. Напротив, она служит своего рода помощником желудочным энзимам в переваривании и усвоении пищи.
В человеческом желудке за день выделяется около 2-2,5 л желудочного сока. Этого достаточно организму для переваривания пищи, даже если при этом кушать и не запивать.
Наш организм очень сложная и совершенная система, которая знает, что и как нужно делать в определенные моменты. Даже, огромнейшее количество выпитой воды, никак не скажется на субацидности желудка. При нормальной работе он контролирует количество выработанных ферментов для переваривания пищи и может повышать кислотность пищеварительного сока, если это необходимо.
Влияние жидкости на время пищеварения
Сторонники кушать, не запивая, считают, что вода вымывает из желудка пищу, еще не успевшую переварится. Следовательно, вместе с едой вымываются и полезные микроэлементы, которые организм попросту не успевает усвоить. Их оппоненты наоборот все это отрицают.
Подведем итог
Хочешь пить во время трапезы, тогда пей. Никому еще вода не сделала чего-то плохого. Просто ко всему нужно подходить с умом. Если считаете, что пить жидкость во время воды вредно, не пейте. У каждого должно быть свое мнение, ведь это ваш организм и ваше здоровье. Все-таки старайтесь придерживаться некоторых правил.
Не запивайте пищу, если вы только что начали жевать. Дайте время ротовой полости на пропитку еды слюней.
При употреблении пищи старайтесь кушать не спеша, делая интервалы. Как следствие, вы убережете свой организм от обжорства и тяжести в желудке. Потраченное время на запивание еды жидкостью, как раз и даст организму необходимую передышку.
Еще один важный момент. Не важно, чем ты запиваешь при употреблении пищи, минеральной водой или компотом. Различия в этом нет. Для переваривания пищи любая жидкость в равной мере действует на это дело. Очень важно контролировать температуру жидкости. Для организма одинаково вредна сильно холодная или сильно горячая вода.
Питье ледяной воды может привести к негативным последствиям и болезням, к таким как воспаление желудка, энтерит, дисбактериоз кишечника.
Принимать решение, касаемо питья воды, придется только вам. Считаете, что запивать жидкостью еду вредно, не запивайте. Привыкли постоянно запивать пищу во время трапезы, спокойно делайте это дальше. Это ничем не навредит вашему организму и никак не скажется на его здоровье.
А как вы относитесь к этому? Любите запивать пищу или отдаете предпочтение сухоядению? Убеждены, вам будет очень интересно узнать, для чего прекрасные женщины пьют утром кипяток.
