Почему блины прилипают к сковороде?

Блины издавна являются одним из любимых лакомств на Руси. Блинам посвящали песни, они упоминаются в русских поговорках. Например: «первый блин комом».

Существует множество различных рецептов блинов, а также способов их приготовлений. Но объединяет их все одна проблема: блины прилипают к сковороде. Как избежать этого? И почему блины прилипают к сковороде?

Во-первых, надо хорошо раскалить сковородку. Готовьте на чугунной сковороде - она безопасна для питания. Также если вы особый почитатель блинов - то лучше вообще приобрести отдельную сковородку для них и больше ничего на ней не готовить.

Во-вторых, позаботьтесь о составе ваших блинов. масса не должна быть слишком жидкой, добавьте немного муки в тесто, если замечаете, что густоты недостаточно. Избежать того, почему блины прилипают к сковороде, поможет растительное масло в количестве пары ложек, добавленное в тесто.

В-третьих, после двух или трех блинов смазывайте сковороду.

Эти советы должны вас уберечь от прилипания блинов.

Вам также может понравиться...