Как предотвратить пищевые отравления?

Лето... Отличная пора для отдыха на природе. Летом на природе можно отлично провести время как взрослым так и детям, особенно часто родители празднуют детский день рождения на свежем воздухе.

Собираясь отдохнуть на природе, люди, как правило, всегда берут с собой еду. Это может быть замаринованный шашлычок, фрукты, овощи, а также готовые блюда и продукты. Но мало кто задумывается о том, что может подвергнуть себя и своих близких опасности подхватить кишечную инфекцию.

Давайте проверим: достаточные ли меры защиты от отравлений и инфекционных заболеваний мы предпринимаем?

Чистота на природе.

«Чистые руки – залог здоровья» мы знаем с детства.

При подготовке к пикнику надо особенно тщательно соблюдать это правило. Готовьте чистыми руками, в чистой посуде, соблюдая все правила гигиены.

Нарезку салатов, мяса, рыбы делайте разными ножами и на разных досках. Овощи и фрукты, которые будут употребляться в сыром виде, тщательно промойте и протрите, положите в чистый пакет или посуду. Не надо надеяться, что-то сполоснуть в озере или речке, где вода может содержать инфекцию. Лучше возьмите с собой достаточное количество воды для ополаскивания рук, посуды и т.д. Особенно это важно, когда с вами дети. Возьмите с собой достаточное количество салфеток и полотенец, чтобы всегда были под рукой.

Во время еды на пикнике не берите продукты руками, так как на них может оказаться любая инфекция и личинки паразитов, в крайнем случае, воспользуйтесь салфеткой. Хорошо, если у каждого из присутствующих будет индивидуальная тарелка, вилка или ложка – это и гигиенично, и удобно – не надо далеко тянуться за огурчиком, например.

Скоропортящиеся продукты на природе.

Не берите с собой на пикник, особенно в жару, скоропортящиеся продукты: варёную колбасу, молочные продукты и кондитерские изделия с масляным кремом, а также готовые мясные блюда. При температуре 25-30˚С рост болезнетворных бактерий резко ускоряется, и вы не заметите, как эти продукты станут опасными для здоровья.

Даже если ваш шашлык хорошо прожарен, всё равно, не оставляйте его на солнце больше, чем на 1 час. И вообще, старайтесь в течение 1 часа съесть все скоропортящиеся продукты (если вы, всё же, взяли их с собой). Не оставляйте пищу открытой для мух и других насекомых – разносчиков инфекции.

Если не хотите есть, или на некоторое время прерываете трапезу, накрывайте и заворачивайте оставшиеся продукты. Лучше потом заново оформить стол.

Аптечка на природе.

Во время пикника на природе случается всякое: травмы, царапины, ушибы. А ещё бывает, что объелись, или что-то не то съели – болит живот, или разболелась голова от избытка чистого воздуха. Собираясь на пикник, возьмите с собой аптечку, в которую положите йод, бинт, лейкопластырь и лекарства: «Мезим» - для улучшения пищеварения, сорбенты – если заболел живот, анальгетики –от головной боли.

И ещё. Возьмите с собой пакетик порошка куркумы. Куркума – природный антибиотик, который спасёт и ребёнка, и взрослого от диареи и несварения, а также будет полезен для приправы и улучшения вкуса блюд. Это волшебное средство много места не займёт, но очень выручит в трудную минуту: если вдруг заболел живот, размешайте 1 чайную ложку порошка куркумы в стакане тёплой воды и выпейте маленькими глотками. При необходимости повторите через час.

И пусть эту аптечку вы ни разу не откроете за всё время пикника – на здоровье. Но в данном случае, лучше будет всё-таки перестраховаться.

Приятного отдыха!

Вам также может понравиться...